Arbolito de Dip de Pollo y Yogurt por Chef Cielito Rosado

Productos Borden

• Queso Crema de Barra
• 3 Cheese Blend 3oz
• Parmesano

Ingredientes

• 2 pqt. 8 oz. c/u Queso Crema Borden
• 4 oz yogurt
• ¼ taza Queso parmesano rallado Borden
• 2 tazas filete de pechuga de pollo asada y desmenuzada
• 1 manzanas troceadita
• ¼ taza cilantrillo fresco
• ¼ taza cebolla blanca o morada picadita
• ¼ taza azúcar granulada
• 1 cda. curry
• ¼ taza cranberries secas
• ¼ taza pistachios o nueces picaditas
• 1 cdita. coriander en polvo
• 2 sobres de gelatina sin sabor
• ½ taza agua
• Pizca sal

Procedimientos

• En un envase, mezcla el queso crema con el yogurt hasta que quede cremoso. Añade el resto de los ingredientes y sazona al gusto. En una taza resistente al microondas, mezcla la gelatina con el agua y calienta por 35 segundos, luego mezcla y vierte en la mezcla de pollo. Mezcla hasta unir y vierte en el molde de arbolito Borden. Acomoda la mezcla en el molde, de manera que quede pareja. Deja en el refrigerador por varias horas hasta obtener la consistencia suficiente para desmoldar y servir.
• Desmolda el dip sobre una bandeja. Corta las cebollas en trocitos y rocía sobre el dip en forma de arbolito. Corta una lasca de queso cheddar en forma de Estrella y coloca en la parte de arriba del arbolito. Forma cintillos con los pine nuts decorando el arbolito y coloca las gotitas de pimientos dulces “sweet drops” de dos en dos formando adornos sobre el arbolito. Cubre el tronco del arbolito con una lasca de prosciutto simulando un tronco.
• Deja en el refrigerador hasta el momento de servir. Acompaña con galletas, nachos, chicharrones o tostadas.