Bizcocho de Especias con Frutas Secas

Productos Borden

• Mantequilla en Barra
• Queso Crema de Barra
• Leche Entera 32oz

Ingredientes

• 2 barras Mantequilla Borden®
• 8 oz. Queso Crema Borden®
• 1 taza azúcar negra
• 1 taza azúcar granulada
• ¼ taza melasa
• 4 huevos
• 2 ½ taza harina “self-rising”
• 2 cditas. canela en polvo
• ½ cdita. clavos de especias en polvo
• 2 cdas. jengibre cristalizado rallado
• 4 higos secos troceaditos
• 1 taza frutas abrillantadas
• ½ taza nueces picaditas
• ½ taza Leche Entera Borden®
• ¼ taza aceite de maíz

Procedimientos

• Calienta el horno a 350 grados. Engrasa el molde.
• Prepara el bizcocho. En la batidora eléctrica, mezcla la mantequilla y queso crema hasta que quede cremoso. Añade el azúcar y melasa y sigue batiendo hasta que quede bien cremoso. Añade los huevos uno a uno. Cierne y mezcla la harina de bizcocho con las especias. Añade a la mezcla de mantequilla poco a poco. Luego añade el jengibre, higos, dátiles, frutas abrillantadas y nueces, alternando con la leche entera y el aceite de maíz.
• Echa la mezcla en el molde. Hornea por 40-45 minutos. Deja enfriar.
• Decora a tu gusto.

Orejita

Orejita:  Puedes sustituir la harina “self rising” por harina de trigo añadiendo 1 cucharadita de baking powder por cada taza de harina.