Cielito Lindo por Chef Cielito Rosado

El Cielito Lindo es mucho más que un dip; es un espectáculo de colores, texturas y sabores que se ha ganado su lugar en cada reunión o fiesta. Con capas de queso crema suave, habichuelas refritas, salsa mexicana y vegetales frescos, este plato no solo es visualmente atractivo, sino también increíblemente fácil de preparar. Este clásico, popular tanto en Puerto Rico como en la cultura tex-mex, combina ingredientes que resaltan por sí mismos, pero que juntos crean algo mágico. Es perfecto para esos momentos en que necesitas un plato rápido que impresione, ya sea servido frío o ligeramente horneado para realzar los sabores.

Productos Borden

• Queso Crema de Barra
• Boricua Mix
• Mild Cheddar

Ingredientes

• 1 pqt. 8 oz. queso crema Borden
• 8 oz. queso cheddar rallado Borden o Boricua Mix Borden
• 1 lata 16 oz. refritos
• 1 pote 16 oz. Salsa mejicana
• ¼ taza cilantrillo
• 1 tomate maduro picadito
• ½ lechuga picadita finita

Procedimientos

• En un plato grande o molde, acomoda los ingredientes en capas.
• Saca el queso crema de la nevera 20 minutos antes de preparar el Cielito Lindo. Luego, úntalo en el recipiente. Añade las habichuelas refritas untándolas encima del queso crema como una segunda capa. Añade la lechuga y el tomate y vierte encima, el pote de salsa mejicana y cilantrillo picadito.
• Añade el queso y, si deseas, hornea el Cielito Lindo en 35°F durante 5-10 minutos o hasta que el queso se haya comenzado a derretir. También está la opción de servirse frío.
• Decora el Cielito Lindo con cilantrillo y sírvelo con nachos.

Orejita

Puedes servir en copas o vasitos para servir en porciones pequeñas. Puedes añadir una capa de trozos de aguacate, maduro o guacamole. También, podrías hacer una version añadiendo picadillo de carne y servir tibio.