Ensalada Espinaca con “Blue Cheese” y Vinagreta Balsámica

Productos Borden

• Queso Crema de Barra
• Queso Feta Reducido en Grasa
• Mozzarella
• Queso Azul Reducido

Ingredientes

• 1 paquete de 8 oz Espinacas frescas “Fresh Express”
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 paquete de 8 onzas de Queso Crema Borden (a temperatura ambiente)
• 1 envase de 4 onzas de queso Feta Borden
• ½ taza de sour cream (o mayonesa)
• 1 taza de queso Mozzarella rallado Borden
• -4 dientes de ajo picado
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• ¼ cucharadita de sal
• Aceite en spray (opcional si usas molde)*
• Tostadas de pan baguette o galletas para servir

Procedimientos

• Prepara la vinagreta mezclando los ingredientes de la misma.
• Si vas a preparar la cebolla lila “piclked”, en una cacerola pequeña hierve el vinagre y azúcar, hasta que el azúcar se haya disuelto por completo.
• Deja enfriar y pasa a un envase de cristal. Luego añade la cebolla en tiras y cualquier hierba fresca que quieras usar. Tapa y deja reposar por media hora.
• Sirve la ensalada de espinaca con la espinaca sola como base y el resto de los ingredientes a gusto.
• Sirve la vinagreta balsámica al lado de la ensalada.