Rellenitos de Papas y Carne con Queso Gouda

Productos Borden

• Gouda
• Leche Entera 32oz

Ingredientes

• 5 papas medianas hervidas Relleno de Carne

Relleno de Carne:

• ¼ taza aceite de oliva con achiote
• 1 taza de tomate troceadito
• ¼ taza sofrito
• 1 cdita. ajo picadito o triturado
• ½ cdita. comino molido
• ½ libra de carne molida
• Sal al gusto
• 1 ½ taza Queso Gouda rallado Borden®

Mezcla de Harina:

• 1 huevo crudo
• ¼ taza de harina de trigo
• 1 cda. aceite con achiote
• ¼ taza Leche Entera Borden®
• Sal al gusto

Para freir:

• 4 tazas de Aceite

Procedimientos

• Prepara las papas: Comienza mondando y troceando las papas. En una cacerola mediana, echa 4 tazas de agua, sazona al gusto y calienta hasta hervir. Echa las papas y cocina por 15-20 minutos. Escurre bien y deja reposar. Luego maja las papas, sazona y deja aparte.
• Prepara el relleno de carne: En una cacerola mediana, echa el aceite de oliva con achiote, calienta, echa el sofrito, ajo, comino, y saltea por varios minutos. Añade la carne y saltea por 5-8 minutos o hasta que quede doradita. Deja enfriar y luego añade el queso gouda rallado y mezcla.
• Prepara la Mezcla de harina: En un envase echa el huevo, harina de trigo, aceite con achiote, leche y sal al gusto. Mezcla hasta unir y deja aparte.
• Divide las papas majadas en 10-12 porciones. Con cada porción de papa majada forma una bola entre las palmas de tus manos. Aplana y coloca una cucharada del relleno en el centro de la masa y cierra la masa de papas formando una bola cubriendo todo el relleno con las papas majadas. Repite el procedimiento con cada porción hasta terminar. Deja aparte.
• . En un sartén profundo echa aceite para freir y calienta a 350 grados. Pasa las papas rellenas por harina de trigo. Luego, sumerje cada relleno de papa en la mezcla de harina. Escurre y echa a freir hasta que queden doraditas. Coloca sobre papel absorbente.
• Sirve inmediatamente y acompaña con tu salsa favorita.