Ricotta Cheesecake

Productos Borden

• Queso Crema de Barra
• Mantequilla en Barra

Ingredientes

• 3 barras de queso crema Borden
• 1 pote de queso Ricotta Borden
• 5 huevos a temperatura ambiente
• 1 cda. de extracto de vainilla
• 2 cdas. de jugo de limón fresco
• 1 ½ taza de azúcar
• 3 cdas. de harina todo uso
• 3 cdas. de maicena

Para el Crust

• 15 galletas Graham
• /3 taza de azúcar
• 1 barra de mantequilla derretida Borden
• 1 cdta. de canela

Para decorar (opcional)

• Black berries
• Raspberries
• Whipped Cream

Procedimientos

• Precalentamos el horno a 340°F y engrasamos un molde desmoldable 9×3.
• En un bowl, mezclar el queso crema Borden, queso ricotta Borden y azúcar por 5 minutos.
• Luego agregar los huevos uno por uno hasta que se incorporen.
• Agregar la vainilla, jugo de limón, sal, harina y maicena a la mezcla y batir por 5 minutos.
• En un bowl aparte romper las galletas Graham, agregar el azúcar, canela y mantequilla Borden hasta incorporar por completo.
• En un molde 9×3 desmoldable, lo engrasamos y agregamos la mezcla de galleta y formamos el crust, que seria la base del cheesecake.
• Pasamos a agregar la mezcla del cheesecake y llevamos al horno por 1 ½ hora.
• Pasada la hora y media retiramos del horno y dejamos enfriar por completo.
• Luego lo llevamos a la nevera a enfriar por mínimo 3 horas o toda la noche.
• Decora con whipped cream y berries frescas.
• A disfrutar.