Tarta de Tomates y Albahaca por Chef Cielito Rosado

Productos Borden

• Mantequilla Spreadable
• Mantequilla en Barra
• Mozzarella
• Parmesano

Ingredientes

• 1 masa de “pie”
• 2 cdas. de Mantequilla Borden
• 1 taza de cebolla picadita
• 1 cdita. de ajo triturado
• 1 taza de queso mozzarella rallado Borden
• 2 cdas. de queso parmesano rallado Borden
• 4 tomates grandes rebanados
• ¼ taza de harina de trigo
• ½ cdita. de sal
• 3 huevos
• 1 taza de crema ligera (half & half)
• ½ cdta. de sal
• pizca de nuez moscada
• pimienta blanca (opcional)
• 1 masito de albahaca fresca picadito
• Molde de tarta de 9”

Procedimientos

• Calienta el horno a 375 grados.  Coloca la masa de “pie” en un molde para tarta de 9”.
• En un sartén caliente, echa la mantequilla, cebolla y ajo y cocina por 2 a 3 minutos. Sobre la masa de “pie”, echa los quesos, cebolla y ajo salteado.
• Mezcla la harina con la sal.  Rebana los tomates y pasa por la harina.  Coloca los tomates sobre los quesos.
• En un envase, mezcla los huevos con el half & half, sal, pizca de nuez moscada y la pimienta.  Echa sobre los tomates y luego rocia la albahaca picadita sobre los tomates. Hornea por 30 a 35 minutos.  Sirve caliente o tibio.

Orejita

Puedes hornear en moldecitos de 3”.  Corta la masa en redondeles de 3” y acomoda en cada moldecito.  Sigue las instrucciones de la receta.  Hornea por 20-25 minutos.